Красота и Здоровье

Готовим домашние роллы: фоторецепт

Наш кулинарный мастер-класс расскажет, как приготовить популярные японские роллы в домашних условиях: фото, рецепт варки риса и варианты начинок.

Нам понадобится

Для риса:

300 г риса сорта «Италика» или «Японика»;
300 мл воды;
2 ст. л. рисового уксуса;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли.

Для начинки:

слабосоленая форель;
крабовые палочки;
свежие огурцы;
авокадо;
зеленый лук, укроп;
плавленный сыр, майонез.

А также:

водоросли нори – упаковка из 10 листов;
соевый соус, васаби;
маринованный имбирь.

Водоросли нори, рисовый уксус, маринованный имбирь, васаби, специальные сорта риса, а также деревянные палочки можно купить в больших супермаркетах, таких как «Ашан» и Metro. Обычно эти продукты располагаются на отдельной полке рядом с соусами. Кроме того, аутентичные японские продукты в больших упаковках можно найти в магазинах «Индийские специи», «Белые облака», «Якитория» (на Менделеевской) и на вьетнамском рынке, что на Огородном проезде.

Рис «Италика» и «Японика» сейчас продаются и в обычной бакалее.

Источник: http://www.wday.ru.

Автор: vitusia21

Опубликовано: 3 Августа 2010 г.