Секреты вкусной выпечки

Осень – это время, когда можно забыть об изнурительных диетах и с удовольствием побаловать себя и своих близких вкусной и аппетитной выпечкой. Что для этого нужно? Рецепты и удобные аксессуары!

Настоящая хозяйка знает, как порадовать семью в осенний вечер. Уют родного дома, ароматный чай и, конечно, что-нибудь сладкое, сделанное своими руками! Хорошие хозяйки с удовольствием делятся друг с другом своими рецептами.

Масляное печенье

Для того чтобы порадовать семью вкусным лакомством собственного приготовления, нам понадобится:

• пачка маргарина;
• 2,5 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 2 ч.л. сахара;
• полстакана воды;
• 3–5 капель уксусной эссенции.

Тщательно перетираем маргарин с мукой до однородной массы. Добавляем желток и перемешиваем. Далее растворяем две чайные ложки сахара и 3–5 капелек уксусной эссенции в половине стакана воды. Добавляем в тесто.

Даем тесту охладиться. Заворачиваем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на полчаса. Также можно использовать жаростойкую бумагу или пищевую пленку 3 в 1 от Paclan. Кстати, в этой пленке можно хранить, замораживать и разогревать продукты.

Через полчаса достаем тесто, раскатываем его слоем 5–7 мм. Форма печенья может быть абсолютно любой: сердечки, звездочки, квадраты и круги – дайте волю своей фантазии! Каждое печенье необходимо с одной стороны окунуть в белок, а затем в сахар, смешанный с корицей (по вкусу). Выкладываем печенье на противень, предварительно смазав его маслом или застелив бумагой для выпечки.

Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 °С, выпекать 15–20 минут до готовности. Вкусное рассыпчатое печенье готово! Отличное лакомство для домашних посиделок.

• Но что может быть слаще и краше домашнего пирога? >>

Источник: http://www.wday.ru.

Автор: vitusia21 Опубликовано: 28 Сентября 2010 г.